Temps d'Expression  35,00€

Entrée + Plat + Fromage + Dessert

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Pause Expression  30,00€

Entrée + Plat + Dessert

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                                                                                       Pause Sans Pression  25,00€

 Entrée + Plat   ou    Plat + Dessert

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•    Les Entrées : 10,00€ (prix à la carte)

-Agnolotti Tartufo pochés au bouillon parfumé, crémeux de champignons et crispy oignons

 
-Cassolette de fruits de mer gratinée à la clairette de Die Raspail Bio (cuisson 10min)

 
-Velouté de lentilles corail au curry de France et bâtonnets de gressins    

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•    Les Plats : 20,00€ (prix à la carte, en direct 20min de préparation)

-Pavé de cerf grillé, sauce Cumberland à la gelée de groseille et aux écorces d'orange, poêlée de légumes de saison

-Andouillette AAAAA dorée, sauce onctueuse à la moutarde à l'ancienne au miel et vinaigre de framboise, poêlée du moment

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-Pavé d'omble chevalier cuit sur peau, trait d'huile de noix, muesli d'automne et confit de légumes racines

    
-Noix de Saint Jacques et Gambas snackées, risotto crémeux aux dés de chorizo et sauce crustacés (supplément +4,00€)

                                                                                   

•    Les Desserts : 10,00€ (prix à la carte)

-Tatin de mangue caramélisée sur un sablé breton et sorbet mangue-passion

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-Moelleux chocolat grand cru Valrhona « caraïbe 66% » cuit minute, glace et éclats de meringue

     

-Assiette de fromages affinés

 

-Fromage blanc au coulis de fruits rouges, crème ou caramel ​

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-Deux boules de glace ou sorbet Mövenpick® (glace artisanale suisse) au choix et chantilly maison :

Glace : vanille, chocolat, caramel, café, double crème&meringue, duo menthe-chocolat, pistache et fraise

Sorbet : framboise, duo de citron-citron vert, abricot, cassis et duo mangue-passion

                                        

-Café ou Thé Macarons: Sélection de macarons artisanaux de la maison Lenglet 

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-Café ou Thé Gourmand: Trio de mignardises maison et un macaron sélectionné (supplément + 2,00€)                                                     

                                                                                                                                                   

Prix TTC - Service compris