Temps d'Expression  35,00€

Entrée + Plat + Fromage + Dessert 

**********

Pause Expression  30,50€

Entrée + Plat + Dessert 

********** 

Pause Sans Pression  25,00€

Entrée + Plat   ou    Plat + Dessert

**********

•    Les Entrées : (Prix plat seul à la carte : 10,00€) 

 

- Petites seiches poêlées en persillade, kadaïf doré et tagliatelles de légumes

- Tatin de poireaux au séchon de chèvre fumant et mélange de salade gourmande

- Velouté de topinambour, lamelles de foie gras frais et bâtonnet de gressin

​

•    Les Plats : (Prix plat seul à la carte : 20,00€ - En direct : 20min de préparation)

 

- Faux-filet maturé grillé, beurre parfumé, jardinière de pommes de terre et légumes de saison 

​

-Cuisse de lapin confite, jus crémé à la fourme d’Ambert et poêlée de légumes de saison
 
- Filet de raie cuit meunière, garniture grenobloise (citron, câpres, croûtons et persil frais) et tagliolini à l’encre de seiche

​

-Noix de Saint Jacques snackées, risotto Nero onctueux et billes de citron - poivre
(supplément +4,00€)
​                                          

•    Les Desserts : (Prix plat seul à la carte : 10,00€)

 

-Verrine de zéphyr citron et ganache au chocolat Valrhona, biscuit croquant et brisures de meringue
 
-Tatin de mangue caramélisée, servie tiède sur un sablé breton et sorbet mangue-passion

     

-Assiette de fromages affinés

 

-Fromage blanc au coulis de fruits rouges, crème ou caramel ​

​

-Deux boules de glace ou sorbet Mövenpick® (glace artisanale suisse) au choix et chantilly maison :

Glace : vanille, chocolat, caramel, café, double crème&meringue, duo menthe-chocolat, pistache, cookie-caramel et rhum-raisin

Sorbet : framboise, duo de citron-citron vert, abricot, cassis, duo mangue-passion et duo fraise-framboise

                                        

-Café ou Thé Macarons: Sélection de macarons artisanaux 

​

-Café ou Thé Gourmand: Trio de mignardises maison et un macaron sélectionné (supplément + 2,00€)                                                     

                                                                                                                                                   

Prix TTC - Service compris