Temps d'Expression  35,00€

Entrée + Plat + Fromage + Dessert

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Pause Expression  30,50€

Entrée + Plat + Dessert

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                                                                                       Pause Sans Pression  25,00€

 Entrée + Plat   ou    Plat + Dessert

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•    Les Entrées : (Prix seul à la carte : 10,00€) 

- Terrine de foie gras de canard mi-cuit parfumé au porto, grand pain pochon toasté

et condiment poire-coing aux épices douces (supplément +3,00€)
     
-Cassolette de fruits de mer gratinée à la Clairette de Die Raspail bio (cuisson 10min)

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-Velouté de panais et patate douce, trait d’huile de noix et graines torréfiées

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•    Les Plats : (Prix seul à la carte : 20,00€ - En direct : 20min de préparation)

-Pavé de cerf grillé, sauce Cumberland à la gelée de groseille et aux écorces d'orange,

 poêlée de légumes de saison

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-Ballotine de filet de chapon dorée, farce aux morilles, sauce onctueuse, Tagliolini à l’encre de seiche

et légumes de saison

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-Double filet de bar rôtie parfumé au beurre d’agrumes verts et duo de mousseline de carotte

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-Noix de saint jacques nacrées, essence de fumet de poisson et risotto Nero au grana Padano

 (supplément +4,00€) 
                                                                                   

•    Les Desserts : (Prix seul à la carte : 10,00€)

-La boule de Noël, ganache au chocolat noir de la maison Valrhona et éclats de marron glacé,

 sur un biscuit moelleux aux amandes

 

-Pain perdu de Panettone traditionnel italien et sa crème glacée Mövenpick façon tiramisù

     

-Assiette de fromages affinés

 

-Fromage blanc au coulis de fruits rouges, crème ou caramel ​

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-Deux boules de glace ou sorbet Mövenpick® (glace artisanale suisse) au choix et chantilly maison :

Glace : vanille, chocolat, caramel, café, double crème&meringue, duo menthe-chocolat, pistache et fraise

Sorbet : framboise, duo de citron-citron vert, abricot, cassis et duo mangue-passion

                                        

-Café ou Thé Macarons: Sélection de macarons artisanaux de la maison Lenglet 

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-Café ou Thé Gourmand: Trio de mignardises maison et un macaron sélectionné (supplément + 2,00€)                                                     

                                                                                                                                                   

Prix TTC - Service compris