Temps d'Expression  35,00€

Entrée + Plat + Fromage + Dessert 

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Pause Expression  30,50€

Entrée + Plat + Dessert 

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Pause Sans Pression  25,00€

Entrée + Plat   ou    Plat + Dessert

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•    Les Entrées : (Prix seul à la carte : 10,00€) 

- Panna-cotta de pois maraîchers, tartare de tomates confites, copeaux de bresaola et jeunes pousses 

- Big blini servi tiède, brebis et ricotta parfumés, émincés de saumon fumé et mesclun de salade

- Trio de poivrons confits aux aromates, pousses de roquette et bâtonnets de gressin
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•    Les Plats : (Prix seul à la carte : 20,00€ - En direct : 20min de préparation)

- Faux-filet maturé grillé, beurre parfumé aux notes du sud, petite tomate grappe confite, pommes de terre grenailles et légumes poêlés

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-Brochette de tournedos de filet de canard aux abricots, médaillon de polenta aux épices et fruits secs, tombée de légumes et jus parfumé

-Filet de dorade royale nacré, huile vierge aux olives noires et méli-mélo de légumes de saison

-Gambas snackées puis flambées à la liqueur de cacao, risotto arborio crémeux au grana padano
(supplément +4,00€)

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•    Les Desserts : (Prix seul à la carte : 10,00€)

-Moelleux au chocolat Grand Cru Caraïbe (66%) de la maison Valrhona cuit minute, chantilly maison et crème glacée artisanale

 

-Tartelette à la crème légère pistache, cascade de fruits rouges et sorbet fraise-framboise Mövenpick

     

-Assiette de fromages affinés

 

-Fromage blanc au coulis de fruits rouges, crème ou caramel ​

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-Deux boules de glace ou sorbet Mövenpick® (glace artisanale suisse) au choix et chantilly maison :

Glace : vanille, chocolat, caramel, café, double crème&meringue, duo menthe-chocolat, pistache, cookie-caramel et rhum-raisin

Sorbet : framboise, duo de citron-citron vert, abricot, cassis, duo mangue-passion et duo fraise-framboise

                                        

-Café ou Thé Macarons: Sélection de macarons artisanaux 

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-Café ou Thé Gourmand: Trio de mignardises maison et un macaron sélectionné (supplément + 2,00€)                                                     

                                                                                                                                                   

Prix TTC - Service compris