Temps d'Expression  35,00€

Entrée + Plat + Fromage + Dessert

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Pause Expression  30,50€

Entrée + Plat + Dessert

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                                                                                       Pause Sans Pression  25,00€

 Entrée + Plat   ou    Plat + Dessert

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•    Les Entrées : (Prix seul à la carte : 10,00€)

-Agnolottis Tartufo pochés au bouillon parfumé, crémeux de champignons et crispy oignons
     
-Mousseline de saumon et noix de pétoncle aux petits légumes et bisque de homard légèrement

  crémée

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-Velouté de lentilles corail, crème à la fourme d'Ambert et bâtonnets de gressin
 

•    Les Plats : (Prix seul à la carte : 20,00€ - En direct : 20min de préparation)

-Faux-filet grillé, fond brun aux éclats de châtaigne, Délicatesses d'Ardèche et légumes poêlés

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-Ballotine de suprême de pintadeau, farce fine aux trompettes de la mort, jus corsé

  et poêlée de légumes de saison

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-Curry de dos de loup aux petits légumes et wok de noodles parfumés

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-Rouget et Gambas snackés, sauce onctueuse au Safran et risotto crémeux (supplément +2,00€)
                                                                                   

•    Les Desserts : (Prix seul à la carte : 10,00€)

-Verrine de zéphyr citron et ganache au chocolat Valrhona, biscuit croquant et brisures de meringue

 

-Tatin de mangue caramélisée sur un sablé breton et sorbet mangue-passion

     

-Assiette de fromages affinés

 

-Fromage blanc au coulis de fruits rouges, crème ou caramel ​

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-Deux boules de glace ou sorbet Mövenpick® (glace artisanale suisse) au choix et chantilly maison :

Glace : vanille, chocolat, caramel, café, double crème&meringue, duo menthe-chocolat, pistache et fraise

Sorbet : framboise, duo de citron-citron vert, abricot, cassis et duo mangue-passion

                                        

-Café ou Thé Macarons: Sélection de macarons artisanaux de la maison Lenglet 

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-Café ou Thé Gourmand: Trio de mignardises maison et un macaron sélectionné (supplément + 2,00€)                                                     

                                                                                                                                                   

Prix TTC - Service compris