Notre carte d'inspirations

Notre carte bistronomique est élaborée à base de produits frais et locaux, au gré des saisons et des envies du chef qui allie chaque jours saveurs et plaisir des yeux.

Temps d'Expression 35,00€

Entrée + Plat + Fromage + Dessert

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Pause Expression 30,50€

Entrée + Plat + Dessert

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Pause Sans Pression 25,00€

Entrée + Plat ou Plat + Dessert

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Les Entrées : (Prix seul à la carte : 10,00€)

- Tartare de saumon parfumé aux agrumes verts et jeunes pousses de salade

- Tatin de poireaux au séchon de chèvre fumant et mélange de salade gourmande

- Crème de pois maraîchers, pépites de lard paysan aux épices et oignons frits

Les Plats : (Prix seul à la carte : 20,00€ - En direct : 20min de préparation)

- Faux-filet maturé grillé, beurre parfumé, jardinière de pommes de terre et légumes de saison

-Suprême de pintade cuit doucement au bouillon de coriandre et légumes fondants

- Dos de loup nacré façon aïoli et méli-mélo de légumes vapeurs

-Noix de Saint Jacques snackées, risotto Nero onctueux et billes de citron - poivre
(supplément +4,00€)

Les Desserts : (Prix seul à la carte : 10,00€)

-Moelleux au chocolat grand cru de la maison "Valrhona", sorbet fruits rouges et éclats de meringue

-Tatin de mangue caramélisée, servie tiède sur un sablé breton et sorbet mangue-passion

-Assiette de fromages affinés

-Fromage blanc au coulis de fruits rouges, crème ou caramel

-Deux boules de glace ou sorbet Mövenpick® (glace artisanale suisse) au choix et chantilly maison :

Glace : vanille, chocolat, caramel, café, double crème&meringue, duo menthe-chocolat, pistache, cookie-caramel et rhum-raisin

Sorbet : framboise, duo de citron-citron vert, abricot, cassis, duo mangue-passion et duo fraise-framboise

-Café ou Thé Macarons: Sélection de macarons artisanaux

-Café ou Thé Gourmand: Trio de mignardises maison et un macaron sélectionné (supplément + 2,00€)

Prix TTC - Service compris

La pause express

Une formule rapide pour les midis de semaine, un plat qui change tous les jours suivi d’un fromage ou d'une assiette de mignardises maison et une boisson chaude servi en même temps ou pas.

Plat , Dessert et Boisson chaude, le tout à 21€

Pour vos minots

Une formule complète avec un plat au choix et sa garniture,

un dessert et une boisson

L'expression de la vigne

Nous proposons une sélection de vins et spiritueux d’ici et d’ailleurs ainsi que des bières artisanales locales ou très connues.

Souvent en agriculture biologique ou en haute valeur environnementale et vignerons engagés dans le respect de leurs terres.

Des petites ''pépites'' à découvrir tout au long de l'année, un large panel à déguster.

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération